14 / Dossier Ici, les saveurs naissent au rythme des saisons, entre les sillons des champs et l’océan Atlantique. Ce territoire généreux, façonné par la mer et la terre, offre une diversité de produits qui raconte une histoire de passion, de savoirfaire et d’engagement. Le Département de la Charente-Maritime s’investit pleinement pour que cette richesse soit accessible à tous, dans nos assiettes comme dans nos consciences. À travers la marque «+ de 17 dans nos assiettes », le site Manger17.fr et l’adhésion à la plateforme Agrilocal17, il soutient une alimentation locale, durable et de qualité, en lien direct avec les producteurs du territoire. Mais manger local, c’est aussi soutenir ceux qui nous nourrissent. C’est pourquoi le Département accompagne quotidiennement les filières comme la pêche, l’aquaculture et l’agriculture, pour que chaque acteur de la chaîne puisse vivre de son métier et transmettre son savoir-faire. Ce dossier est une invitation à découvrir, comprendre et savourer. Une marque pour valoriser les produits locaux Créée en 2020 par le Département de la Charente-Maritime, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture, la marque « + de 17 dans nos assiettes » vise à promouvoir les produits locaux. Elle s’inscrit dans une stratégie globale de développement des circuits courts, de soutien à l’économie de proximité et de valorisation des savoir-faire du territoire. Cette marque est attribuée à des produits bruts ou transformés respectant un cahier des charges exigeant : les produits doivent être cultivés, élevés, pêchés ou transformés en Charente-Maritime, avec au moins 75 % d’ingrédients locaux pour les produits transformés. Aujourd’hui, plus de 140 producteurs sont engagés dans la démarche, représentant une grande diversité de filières : fruits, légumes, viandes, produits laitiers, miel, safran, sel, plats cuisinés, pâtisseries, etc. Plus de 2 500 produits locaux sont déjà labellisés. Facilement identifiable, la marque « + de 17 dans nos assiettes » est un repère de confiance pour les consommateurs soucieux de manger local, de saison, et de soutenir une agriculture durable et vivante. Elle est également un outil de fierté et de visibilité pour les producteurs du territoire. En Charente-Maritime, voyagez au cœur des saveurs locales
RkJQdWJsaXNoZXIy NzI2MjA=