Le magazine du Département

C a d r e d e v i e lesitevalidéparnosassiettes IL MANQUAIT ENCORE À NOS DISCRETS PRODUCTEURS ET PRODUCTRICES DE CHARENTE- MARITIME UNE BELLE VITRINE, COMME UN ÉTAL NUMÉRIQUE, POUR FAIRE CONNAÎTRE LA QUALITÉ DE LEURS FRAISES, AUBERGINES, FROMAGES DE CHÈVRE, PÂTÉS DE CANARD OU AUTRES TENDRES PIÈCES DE BŒUF… C’EST DÉSORMAIS CHOSE FAITE AVEC MANGER17.FR, LE SITE INTERNET QUI RACONTE L’HISTOIRE DU PRODUIT ET DU PRODUCTEUR. Manger17.fr L e site internet manger17.fr renforce la démarche du Département en faveur d’une agriculture locale pour « + de Charente-Maritime dans la cuisine ». Via ce véritable outil de mise en relation, les producteurs locaux peuvent mieux se faire connaître de tous ceux, de plus en plus nombreux, qui veulent consommer des produits issus du terroir. Le site internet permet aussi de consulter les produits qui y sont référencés et de repérer les producteurs concernés installés près de chez soi. Cette vitrine en ligne de nos richesses gustatives répertorie déjà une cinquantaine de producteurs et plus de 450 produits. + de 17 dans nos assiettes Cerise sur le menu, le site internet manger17.fr met en avant tout particulièrement les producteurs qui ont adhéré à la marque départementale « + de 17 dans nos assiettes ». Lancée en octobre dernier, elle est gage d’une origine locale et délivrée selon des critères rigoureux. Un cahier des charges précis Les produits « + de 17 dans nos assiettes » doivent en effet provenir d’une ferme de Charente-Maritime et les produits transformés ou plats cuisinés doivent être réalisés à la ferme ou en Charente-Maritime. Par ailleurs, au moins les 3/4 des ingrédients du produit doivent provenir de Cha- rente-Maritime, les autres ingrédients doivent quant à eux être d’origine France (à l’exception de ceux ne pouvant être produits localement ou en France). ©Maxime Huriez Et aussi « AGRILOCAL17.FR » ET L’ARRIVÉE DU BIO DANS LES COLLÈGES Le site internet agrilocal17.fr permet de son côté le contact direct entre les acheteurs de la restauration collective et les producteurs locaux. Le Département de la Charente-Maritime accompagne ainsi les produc- teurs comme les collèges pour atteindre dès que pos- sible l’objectif de 20% de produits issus de l’agriculture biologique locale dans les menus des collégiens. Stéphane Gaillot, éleveur à La Vallée ©Maxime Huriez 26 MAGAZINE DE LA CHARENTE-MARITIME #80 • SEPTEMBRE 2021