Dynamiques de développement suivant des modes de production et de consommation responsables dans les politiques départementales Lutter contre le gaspillage alimentaire dans la restauration collective des collèges Les campagnes d’auto-évaluation et de pesées ont de nouveau été proposées en 2023. Les chiffres assez variables selon les collèges sont en moyenne de 73 g par plateau. Ils démontrent l’efficacité des actions de lutte menées par les services de restauration au quotidien depuis une dizaine d’années ainsi que la qualité de l’accompagnement de la collectivité. Ces enquêtes sont l’occasion d’initier, ou d’enrichir, une réflexion avec les collégiens sur leurs comportements alimentaires et sur les impacts du gaspillage : participation aux pesées et analyse des résultats, groupes de travail avec les écodélégués ou en Conseil de Vie Collégienne (CVC) et propositions d’actions. Soutien à l’agriculture et aux circuits courts Le Département poursuit son soutien aux actions de développement agricole durable et solidaire : 36 organismes agricoles ont été soutenus pour un montant de 328 500 € et 516 547 € ont été attribués à la Chambre d’agriculture. La démarche en faveur du « manger local » a été poursuivie : 5 projets liés à la transformation ou à la commercialisation ont été accompagnés, pour un montant de 98 400 € (dispositifs LEADER et PCAE). Le développement du site Internet Manger17.fr s’est poursuivi, référençant 281 producteurs en 2023 (contre 270 en 2022). Plus de 23 000 visites ont été comptabilisées sur l’année, soit une croissance de près de 50 %. 4 artisans et 10 producteurs ont rejoint la marque « + de 17 dans nos assiettes » portant ainsi à plus de 130 membres dans la marque. Le partenariat avec les intercommunalités et les Offices de Tourisme s’est renforcé. Plusieurs temps forts ont permis de valoriser le « Manger Local » auprès du grand public, tels que le salon « Balade à la ferme » ou lors des Francofolies, sur le village Franc’Océan. Fin 2023, la plateforme Agrilocal comptait 204 fournisseurs (182 en 2022) et 143 acheteurs dont 45 collèges (contre 136 dont 24 collèges en 2022). Le dispositif incitatif à l’attention des collèges pour l’achat de denrées via la plateforme AGRILOCAL17 s’est poursuivi ; il contribue à développer l’approvisionnement auprès de producteurs locaux pour offrir une alimentation de qualité aux collégiens. Sur les 48 collèges qui disposent d’un service de restauration, 45 collèges étaient inscrits. 29 d’entre eux passent des commandes régulièrement et bénéficient ainsi de l’aide départementale à hauteur de 25 % des achats de denrées via la plateforme, ce qui représente un montant total de 89 614 € au titre de l’année civile 2023. Dans ce cadre, 78 tonnes de denrées alimentaires ont été achetées par les collèges sur la plateforme en 2023, pour un montant total de 383 000 € TTC dont près de 41% en agriculture biologique. Rapport annuel 2023 44 © Maxime Huriez SARL Les Serres des Anglois
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