L'alimentation du jeune enfant

6/6 Quand et comment Vers 5 mois Avec la purée de légumes le midi ou le soir. Au début, mélanger avec les légumes pour obtenir une préparation bien lisse. Puis séparer progressivement les aliments pour affiner le goût de l’enfant. L’œuf (jaune et blanc) et le poisson sont proposés avant 9 mois. Les crustacés et les fruits de mer sont proposés à partir de 12 mois. Le fer est important pour la santé de l’enfant : on en trouve dans l’œuf, le bœuf, l’agneau, le boudin noir, le foie… Progression 5 mois : 5g/jour (1 cuillère à café de viande mixée) 6 à 8 mois : 10g/jour (2 cuillères à café de viande mixée) 8 à 12 mois : 20g/jour (4 cuillères à café de viande mixée) 1 an : 30g/jour (6 cuillères à café de viande mixée) 3 ans : ½ steak haché ou 1 œuf ou 1 tranche de jambon ou 1 filet de poisson Préparation : Privilégier la cuisson à la vapeur pour les viandes et le poisson. LES VIANDES, POISSONS, OEUFS