L'alimentation du jeune enfant

4/4 Quand et comment Dès 4 mois Au repas du midi ou du soir. Un seul nouveau légume à la fois. La base de la purée est la pomme de terre pour moitié associée à un légume au choix pour débuter puis avec plusieurs légumes ensuite. Commencer le repas par les légumes à la cuillère et compléter par le biberon ou le sein selon l’appétit de l’enfant. 2 à 3 cuillères à café les premiers jours plus la quantité de lait habituelle. Augmenter progressivement la quantité de légumes selon l’appétit de l’enfant. Les légumes sont cuits et moulinés en purée lisse. Puis, ils sont écrasés à la fourchette vers 8 mois. Et enfin consommés crus vers 11/12 mois. Préparation : bien laver les légumes et les éplucher, cuire à la vapeur ou à l’eau, mixer en purée lisse au début puis écraser à la fourchette en laissant des petits morceaux, ne pas ajouter de sel, ajouter une cuillère à café d’un mélange d’huiles végétales dans les légumes. LES LÉGUMES